Suklaapannari

Ainekset
1l mantelimaitoa
4 kananmunaa
1/2 dl sokeria
sopivasti jauhoja (taikina on vielä juoksevaa)
1 rkl kaakaojauhetta
suolaa
voita

1. sekoita kananmunat, sokeri ja suola
2. lisää mantelimaito
3. lisää jauhot
4. lisää kaakaojauhe
5. kaada taikina uunipellille
6. ripottele taikinan pinnalle voipalasia, nämä estävät Mount Everestien kohoamisen ;).
7. paista 225 asteessa niin kauan, että pinta on sopivan värinen ;)... Eli siis paistuneen näköinen.

Vinkki: Suosittelen siivilöimään ainakin kaakaojauheen. Tai voisi kokeilla sekoittaa kaakaojauhe jauhoihin. Tai sitten voisi sekoittaa kaakaojauheen jauhoihin ja siivilöidä koko homman :D. Itse olen laiska siivilöimään, mutta saisihan sillä sileämmän taikinan aikaiseksi.

Mutakakku

Ainekset
1 levy taloussuklaata
150g margariinia
3 kananmunaa
1 1/2dl sokeria
1/2 tl leivinjauhetta
2rkl kaakaojauhetta
ripaus tomusokeria

1. sulata suklaa ja margariini
2. vaahdota munat ja sokeri
3. sekoita kuivat aineet keskenään
4. lisää kuivat aineet muna-sokerivaahtoon
5. lisää norona jäähtynyt suklaa-margariiniseos taikinaan
6. paista 200 asteessa n. 15min.
7. ota uunista ja anna hetki jäähtyä
8. siivilöi hieman tomusokeria päälle ja tarjoile

Vinkkivitoset:

- Kannattaa sulattaa voi ja margariini ensin, siis rutkasti ensin. Nyt ne oli tekeillä samaan aikaan, eikä vaahto tykännyt odottamisesta, koskapa suklaa-margariini kesti jäähtyä vuoden...

- Kannattaa lisätä kuiva-aineseos ja suklaa-margariiniseos vähitellen vuoronperään. Ei ollut ollenkaan hyvä idis lisätä ensin kuivat aineet, saada sillä vaahdosta melkein betonia ja sitten perään (piiiitkän ajan kuluttua) ämpärillinen suklaamargariinia ja hukuttaa sillä betonikökkö kokonaan...

- Suosittelen pienempää vuokaa, omani on 24cm. Toisaalta, jos tekee nuo edellä mainitut asiat ehdotetulla tavalla, saattaa kakku jopa kohota ;)... 

- Jos tekee kakun siten, kuin eka ohjeistus kertoo JA yhtä isolla vuoalla, niin suosittelen muutamaa minuttia vähemmän uunissa. Kakun keskusta voisi jäädä hieman raaemmaksi, kuten mutakakun kuuluisi olla :D.

Maku oli kuitenkin joka vaiheessa erinomainen, joten tehtävä voidaan katsoa suoritetuksi ;).

Vessapaperirullateline, osa 2