Kinkkupiirakka

Ainekset
Pohja
100g voita
2 dl vehnäjauhoja (+1dl)
1/2 tl suolaa
1 prk maitorahkaa
Täyte
250g kinkkusuikaleita
1 prk kermaviiliä
2 kananmunaa
150g juustoraastetta
1/2 tl suolaa
ripaus mustapippuria

1. nypi kylmä voi, jauhot ja suola murumaiseksi seokseksi
2. lisää rahka ja sekoita tasaiseksi taikinaksi
3. painele taikina voideltuun vuokaan
4. tue pohjan reunat foliopaloilla ja pistele pohja haarukalla
5. esipaista pohjaa uunin alimmalla tasolla 200 asteessa, noin 10 min
6. sekoita täytteet keskenään, paitsi kinkku ja puolet juustoraasteesta
7. levitä kinkut pohjan päälle, kaada päälle täyteseos ja vielä lopuksi loput juustoraasteesta
8. jatka paistamista 200 asteessa, uunin alimmalla tasolla, 25-30min
9. peitä piirakka paistamisen loppuvaiheessa, jos pinta tummuu liikaa
10. anna piirakan jäähtyä n. 15min ennen tarjoamista

1 prk maitorahkaa?! Tyyppi voisi ottaa silmän käteen ohjeenlukuvaiheessa ja katsoa mitä siinä lukee... Puolipurkkia olisi riittänyt ;)... Jolloinka myös 2dl jauhoja olisi riittänyt...

Lopputuloksesta tuli myös aika suolainen, ainakin omaan makuuni. Seuraavalla kerralla jätän suosiolla suolan kokonaan pois. (Lisähuom. illalla useamman jääkaappitunnin jälkeen suolat olivat tasoittuneet ja maku oli jopa hyvä :).)

Folio-homma oli mulle ihan uusi tuttavuus, enkä oikein ymmärtänyt ohjeesta, että mitä sillä oikein tarkoitettiin, sanatarkkaan siis: "tue pohjan reunat foliosuikaleilla". Laitoin siis foliot taitoskohtaan "tukemaan" reunoja, pyörittelin samalla silmiäni, että ihan älyvapaata, mutta tehdään nyt kun käsketään ;)... Esipaiston jälkeen ei ajatus edelleenkään avautunut mulle, taikina oli tietenkin paistunut kaikkialta muualta, paitsi taitoksesta. 

Välähti sitten sellainen ajatus, että olisiko folioiden ollut tarjoitus "suojella reunoja", eli silloin ne olisi laitettu vähän niinkuin hatuksi reunojen päälle. Sen idean minäkin tajuaisin. Koska jos taikinaa esipaistetaan, niin tottakai reunat paistuu enemmän, ja ovat edelleen täytteen jälkeen paiston armoilla, jolloin paistuvat tietenkin nopeammin, kuin muu piirakka. Sovitaan, että se tarkoitti sitä ;)...

Kämmekkäät, osa 2

Eipä onnistunut vieläkään tarpeeksi iso peukunrakonen, kyllä niitä nyt pitää malliksi käsissä sen hetken, mutta ilmeisesti kolmas kerta toden sanoo :D?

Sekasoppa 2

Ainekset
bataatti
4 porkkanaa
500g parsakaalia
pinaattia
2 dl herneitä
6 valkosipulinkynttä
prk kookosmaitoa
suolaa
mozzarellaa

1. kuori ja pilko baataatti & porkkana, laita ne kattilaan, lisää vesi & suola
2. kiehauta puolivalmiiksi
3. lisää pinaatti, herneet, valkosipulit ja pilkottu parsakaali
4. kiehauta pehmeiksi
5. kaada keitinvettä pois noin puolet
6. lisää kookosmaito
7. soseuta

Aika voimakkaasti löi pinaatti läpi, vaikka laitoin aika vähän sitä. Lidlin pinaatit on sellaisia pieniä köntsiä, niin kaksi laitoin tähän, ehkä arviolta 2dl.

Valkosipuli-katkarapunyytit

Ainekset
n. 1dl katkarapuja
3 kynttä valkosipulia
pieni pala voita
mustapippuria

1. kuori ja pilko valkosipuli
2. laita kaikki ainekset folioon ja kääri nyytti kiinni
3. paista uunissa 200 asteessa, n. 10min tai kiukaalla tai grillissä

Vinkki: Itse tykkään, että parhaita tähän on Lidlin isot katkaravut ja mielipide vahvistui tänään, kun unohduksen vuoksi jouduin ottamaan S-Marketin keskikokoisia... Noita pienempiä pitäisi laittaa nyyttiin suhteessa paljon enemmän, jotta niiden maku ei aivan huku valkosipulin alle - ja siis valkosipuliahan ei voi laittaa vähempää ;).

Kämmekkäät osa 1

Suklaiset uunibanaanit

Ainekset
banaani
suklaa
(jäätelö)

1. viillä banaaniin pitkittäin lovi
2. laita loveen suklaapalasia
3. laita banaani uunipellille ja uuniin, 200 asteeseen, n. 10min

Ulkonäkö ei taaskaan ole kovin puhutteleva, mutta maku sitäkin parempi :D.
Toisella kertaa kokeilin uutta ideaa, eli pilkoin banaanit ja suklaat, laitoin ne folioon ja uuniin. Juu, ei toiminut. Oli oikeastaan vielä hankalampi syötävä ja jos folioon jäi vähänkään ilmaa, niin banaani ennemmin kuivui, kuin "suli".

Parsakaali-pinaattikeitto

Ainekset
500g parsakaalia
400g pinaattia
2,5dl ruokakermaa
suolaa
mustapippuria
keitettyjä kananmunia

1. jos pinaatti on jäässä, niin laita se & vesi ensin kattilaan ja sulata, lisää sitten parsakaalin palat,
TAI 1. laita parsakaalinpalaset & vesi kattilaan, kiehauta ja lisää sitten pinaatti
2. kiehauta 3-4min
3. kaada suurin osa vedestä pois
4. lisää ruokakerma + mausteet
5. soseuta
6. kiehauta

Aika ruohoisa makuelämys. Ei mulla muuta.