Banaanilätyt

Ainekset
2 banaania
2 kananmunaa

1. Murskaa banaanit
2. Lisää kananmunat
3. Paista pannulla

Lyhyt ja ytimekäs :D.

Varmuuden vuoksi oli tekeillä myös ihan tavallinen lättytaikina, ihan vain siltä varalta, jos banaanilätyt olisivatkin koiran sapuskaa ;)... Niin tai siis no, melkotavallinen lättytaikina...

Ainekset
1l soijamaitoa
4 kananmunaa
pari ruokalusikallista sokeria
suolaa
sopivasti jauhoja ;D, (niin että taikina on edelleen juoksevaa)(yleensä laitan puolet soijajauhoja/gluteenittomia jauhoja ja puolet vehnäjauhoja, voi olla laittamatta ollenkaan vehnäjauhoja, jolloin on gluteeniton, mutta rakenne on silloin aika hajoava.)

Mutta koska banaanilätyt olivatkin iloinen ja yllättäen hyvin ilmava makuelämys, siitäkin huolimatta, että yksi pikkulätty oli koiran (pitihän senkin saada maistaa :D), niin piti testata vielä noiden kahden sekoitus. Eli noin puolikkaaseen peruslättytaikinaan sekoitettiin kaksi murskattua banaania. Kolmas kerta toden sanoo ja tämä oli paras vaihtoehto :). Suosittelen!

Pipo

Vaihteeksi piti kokeilla jotain muuta, joten *tadaaa* ihka eka versio piposta :D. Snadisti sais olla isompi, siis pidempi, mutta mä luotan siihen, että se venyy käytössä ;)...

Sukat osa 9 ja 10

Enpä muistanut taas laittaa lankojen tietoja ylös. Mutta enpä sitten taas tiedä, että tekeekö kukaan niillä tiedoilla yhtään mitään ;)... Olen miettinyt myös ohjeistusta, halunneekohan kukaan tarkempaa kutomis-ohjetta...?

Tässä kuitenkin uusimmat tekeleet :).

Mozzarella-mureke

Mureketaikina
800g jauhelihaa
3 dl vettä
1,5 dl korppujauhoja
2 munaa
tuoretta basilikaa
suolaa
mustapippuria
grillimaustetta

Murekkeen täyte
2 palloa mozzarellaa
2 pientä tomaattia
3 kynttä valkosipulia
tuoretta basilikaa

1. Turvota korppujauhot veteen
2. Sekoita pilkottu sipuli ja muuta aineet korppujauhoveteen
3. Muotoile hieman yli puolet taikinasta pellille haluamaasi muotoon
4. Pilko mozzarellat ja tomaatit siivuiksi
5. Asettele mozzarella- ja tomaattisiivut vuorotellen muotoillun mureketaikinan päälle
(5 1/2. Tässä vaiheessa on hyvä tarkistaa onko kaikki ainekset mukana, kuten esimerkiksi mausteet ;)...)
6. Pilko basilika ja valkosipuli, ripottele silppu täytteen päälle
7. Muotoile loput mureketaikinasta täytteen päälle
8. Pilko basilikaa ja ripottele murekkeen päälle
9. Laita hieman vettä pellille.
Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia

********************

Muusi
10 perunaa
voita
maitoa
suolaa

1. Keitä perunat
2. Keittämisen jälkeen muista, että olisi ollut varmaan hyvä kuoria perunat ennen keittämistä. No myöhäistä nuolaista, kun... Eli kuori perunat.
3. Murskaa perunat ja lisää joukkoon haluamasi määrä voita, maitoa ja suolaa.

*******************

Salaatti

1/2 ruukku jäävuorisalaattia
1/2 kurkkua
2 tomaattia
punasipuli
2 kynttä valkosipulia
feta-juusto
oliiviöljyä

1. Pilko kaikki muu, paitsi salaatti
2. Revi salaatti joukkoon
3. Lisää feta-juusto kuutioituna
3. Lisää oliiviöljyä

********************

Vinkit:
- Basilika ei juurikaan maistunut missään kohtaa ja asiaan hieman perehdyttyäni (näin jälkikäteen tietenkin ;)...) opin, että se kannattaa lisätä ruokaan vasta ihan viime metreillä. Eli siis kannattaisin ajatusta, että basilika-silpun lisäisi murekkeen päälle joko juuri ennen uunista ottamista tai vasta sen jälkeen.
- Ilmeisesti tomaateista irtosi sen verran nestettä, että murekkeesta tuli aika vetinen, joten tässä tapauksessa jättäisin ylimääräisen pellille lisätyn veden pois kokonaan, ehkäpä joka tapauksessa. Enkä myöskään peittäisi mureketta uunista ottamisen jälkeen foliolla ;)....
- Muista suola ja muut mausteet. Multa unohtui jostakin syystä jokaisesta vaiheesta mausteet... Jälkikäteen lisäiltynä sinne tänne ei oikein ajanut asiaansa.
- Itse käytin Lidlin fetajuustoa, joka oli todella suolaista. Ekassa setissä se oli itseasiassa ihan hyvä, koska se suola oli unohtunut melkolailla kaikkialta muualta ;)... Tokassa erässä, kun muistin maustaa muut, niin huuhtelin fetan ennen käyttöä. Oli ihan hyvä idis :D.

Katkarapuminipasteijat

Ainekset
1 lehtitaikinalevy

Täyte
1 dl katkarapuja
1 kynsi valkosipulia
1 rkl maitorahkaa

1. Jaa levy kahdeksaan yhtäsuureen osaan
Paista 225 asteessa n. 8 minuuttia

2. Liota katkaravut
3. Pilko valkosipuli
4. Yhdistä katkaravut, valkosipuli ja maitorahka

5. Kun pasteijat ovat valmiit, halkaise ne (pohja ja hattu)
6. Täytä pasteijat ja laita hattu päälle

Nams. Kyllä nää noi nakkirullat voittaa :D.

Nakkijuustorullat

Ainekset
2 lehtitaikinalevyä
6 prinssinnakkia
juustoa
1 kananmuna

1. Kauli lehtitaikinalevyt hieman ohuemmiksi
2. Leikkaa levyt leveyssuunnassa kolmeen osaan
3. Kääri juustosiivu nakin ympärille
4. Nosta juustonakki taikinasiivun päälle ja kieritä rullalle
5. Nosta leivinpaperin päälle saumakohta alaspäin
6. Voitele rullat munalla
Paista 225 asteessa n. 15 min

Vinkki: Juuston tilalla voi käyttää munan ja sinapin seosta. Eli voitele seoksella taikinasiivu ja rullaa nakki sisälle. Suosittelisin sitä vaihtoehtoa, juuston kanssa tuli aika rasvapommi...