Tässä lähtökohta
Testingtesting...
Siinähän se =)
Toimii :D!
29.9.2012
3.9.2012
Omenahillo
Ainekset
10 omenaa
1,5rkl vettä
1/4 pkt hillo-marmeladisokeria
1. Kuori ja paloittele omenat
2. Laita palaset kattilaan veden kera
3. Keitä omenoita kunnes ne soseutuvat
4. Lisää sokeri ja kiehauta vielä muutaman minuutin
Kokemus: Ekaa satsia tehdessä tuli uskon puute veden määrän suhteen ja lisättiin vettä, varmaankin puoli desiä oli lopulta laitettu. Omenoiden pikkuhiljaa soseutuessa tuli kuitenkin selväksi, että vettä oli kuin olikin liikaa ;D... No, eikun lusikoimaan ylimääräistä pois.
Joskus sata vuotta sitten olen tehnyt omenahilloa ja muistelin, että silloin omenat ns. sulivat tosi helposti ja siististi lähes itsekseen. No nytpä ei sulaneet. Ei sitten millään. Lopulta loppui taas usko, joten kipattiin sokerit messiin ja todettiin, että valmista on ;D.
Toinen satsi tehtiin uudella metodilla. Ensinnäkin uskottiin reseptiä ja laitettiin vain vähän vettä. Ja toisekseen murskattiin omenanpalat muusimurskaimella (vaimikäseon) heti, kun palaset oli vähän pehmenneet. Nytkin hilloon jäi sattumia, mutta väri pysyi hyvänä ja keittoaika kohtuullisena.
Kuvassa vasemmalla eka versio, josta tarkasti katsomalla näkee kökköisyyden ja tummempaakin se on, kiitos kolminkertaisen keittoajan vrt tokaan ;D...
Vinkki: Jos purkitat hillon talven varalle muista kuumentaa lasipurkit ja keittää kannet. Kuumennus siksi, että lasi ei halkea soseen lisäyksen yhteydessä ja pöpöjen tappamiseksi. Täytä purkki piripintaan ja sulje huolellisesti.
Lisää todistusaineistoa:
10 omenaa
1,5rkl vettä
1/4 pkt hillo-marmeladisokeria
1. Kuori ja paloittele omenat
2. Laita palaset kattilaan veden kera
3. Keitä omenoita kunnes ne soseutuvat
4. Lisää sokeri ja kiehauta vielä muutaman minuutin
Kokemus: Ekaa satsia tehdessä tuli uskon puute veden määrän suhteen ja lisättiin vettä, varmaankin puoli desiä oli lopulta laitettu. Omenoiden pikkuhiljaa soseutuessa tuli kuitenkin selväksi, että vettä oli kuin olikin liikaa ;D... No, eikun lusikoimaan ylimääräistä pois.
Joskus sata vuotta sitten olen tehnyt omenahilloa ja muistelin, että silloin omenat ns. sulivat tosi helposti ja siististi lähes itsekseen. No nytpä ei sulaneet. Ei sitten millään. Lopulta loppui taas usko, joten kipattiin sokerit messiin ja todettiin, että valmista on ;D.
Toinen satsi tehtiin uudella metodilla. Ensinnäkin uskottiin reseptiä ja laitettiin vain vähän vettä. Ja toisekseen murskattiin omenanpalat muusimurskaimella (vaimikäseon) heti, kun palaset oli vähän pehmenneet. Nytkin hilloon jäi sattumia, mutta väri pysyi hyvänä ja keittoaika kohtuullisena.
Kuvassa vasemmalla eka versio, josta tarkasti katsomalla näkee kökköisyyden ja tummempaakin se on, kiitos kolminkertaisen keittoajan vrt tokaan ;D...
Vinkki: Jos purkitat hillon talven varalle muista kuumentaa lasipurkit ja keittää kannet. Kuumennus siksi, että lasi ei halkea soseen lisäyksen yhteydessä ja pöpöjen tappamiseksi. Täytä purkki piripintaan ja sulje huolellisesti.
Lisää todistusaineistoa:
Juuri kiehautettuna ja hetken murskattuna
Kohta pian edellisen jälkeen kiehautettuna sokerin kanssa
Omena-karviaispiirakka
Aineksina samat, kuin aiemmin omenapiirakalla, mutta lisäksi laitoin karviaisia varmaankin desin verran.
Kokemus: Itse olin aika epäileväinen, koska karviainen ei ole suosikkimarjani. Teinkin varuiksi kaksi pientä piirakkaa, toisen tavis-ompun ja toinen tämä uusi testing. Lopulta testi-piirakka vei ylivoimaisen voiton. Karviainen sopi todella hyvin tähän, se sopivasti mehusti piirakkaa ja toi mukavan lisämaun =). Suosittelen!
Vinkki: Tähänkin sopii vaniljakastike kaveriksi hyvin tai vaihtoehtoisesti voi kokeilla vaniljajogurttia, nams!
Kokemus: Itse olin aika epäileväinen, koska karviainen ei ole suosikkimarjani. Teinkin varuiksi kaksi pientä piirakkaa, toisen tavis-ompun ja toinen tämä uusi testing. Lopulta testi-piirakka vei ylivoimaisen voiton. Karviainen sopi todella hyvin tähän, se sopivasti mehusti piirakkaa ja toi mukavan lisämaun =). Suosittelen!
Vinkki: Tähänkin sopii vaniljakastike kaveriksi hyvin tai vaihtoehtoisesti voi kokeilla vaniljajogurttia, nams!
2.9.2012
Mansikka-suklaakakku
Kakkupohja
200g rasvaa
2 dl sokeria
3 munaa
2 tl vaniliinisokeria
2 tl leivinjauhetta
3 dl jauhoja
1 rkl tummaa kaakaota
Täyte
1 prk mansikkarahkaa
1 prk banaanirahkaa
mansikoita
Kuorrutus
prk vispikermaa
tumma suklaata
1. Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi
2. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten
3. Sekoita vaahtoon jauheseos
4. Kaada taikina voideltuun vuokaan
5. Paista 175 asteessa 50-60 minuuttia
6. Anna jäähtyä
7. Sekoita täyteaineet keskenään. (Jos käytit pakastemansikoita, sulata ne ensin ja kaada ylimääräinen neste lasiin)
8. Halkaise jäähtynyt kakkupohja
9. Aukaise halkaistu pohja ja kostuta molemmat puolet mansikkaliemellä tai mehulla
10. Levitä rahka pohjan päälle ja nosta "kansi" paikalleen
11. Kääräise pohja kelmuun ja anna vetäytyä kylmässä joitakin tunteja tai yön yli
12. Vatkaa kerma
13. Levitä se kakun päälle
14. Rouhi suklaa veitsellä pieniksi paloiksi ja levitä ne kerman päälle
Vinkki: ÄLÄ käytä tätä ohjetta ;D.... Ihan susi!
Kokemus: Mulla oli kaksi ohjetta, toinen ihan perus ja toinen tämä "parempi". Päätin tehdä paremman, koska kakku tuli ihan merkkipäivälle :). Siinä sokeria ja rasvaa vatkatessani tuli dejavu ja samantien iso nielaus, että voi eiiiiii.. Eihän tämä vain ollut... Eihän... Oli se!! Olin kerran aikaisemminkin tehnyt tällä ohjeella ja jokin tässä menee pieleen, kun ei vaan toimi. Ensinnäkään en vain tajua miten muka sokerin ja rasvan saa vaahdoksi! Eiks normaalisti vaahdoteta munat ja sokeri?! Niiii-i...
No ei auttanut itku markkinoilla, eli härkää vain sarvista ja jatkoin urheasti. Tein ohjeen mukaan ja pistin tekeleen uuniin. Onni sitten samoilla markkinoilla, nimittäin satuin vahingossa katsomaan uuniin puolen tunnin tietämissä ja pohja oli jo valmis :O! Lisäksi se pohja oli ihan pannukakku! Noo, tässä kohtaa huokaisin, että onneksi "tilaaja" halusi pienen kakun ;D.... Maussa ei pitäISI olla mitään vikaa kuitenkaan, vaikka olikin hieman koolla pilattu ;D...
Sitten täytteen pariin. En ole rahkaa koskaan kokeillut kakussa, mutta ajatuksena se kuulosti hyvältä :). Joten tuumasta toimeen. Sekoitin kaikki täyteaineet keskenään ja voi jestas, että sitä sitten olikin ihan riittävästi... Olisi voinut toisenkin välin täyttää. Harmikseni lopputuloksesta tuli vieläpä aika löysää niin, että en saanut täytettä tuohon yhteen väliin haluamaani määrää. No, pistin niin paljon kuin uskalsin ja hattu päälle ja sitten nopeasti kakku kelmuun ja pois silmistä ;D. Hiljaa toivoin, ettei se aamulla näyttäisi vetiseltä lätäköltä 8).
Kakku oli kuin olikin uhmannut fysiikan lakeja yöllä ja oli ihan normaalin näköinen aamulla. Äkkiä kermat ja suklaat päälle (tässä vaiheessa muistin, että niinjoo, mun piti laittaa sitä suklaarouhetta sinne kakkuväliinkin....). Sitten kakku taas äkkiä jääkaappiin ja sormet kyynärpäitä myöten ristiin, että se olisi syötävää ;D.
Summasummaarum, kakku oli hyvää ja vieraillekin kelpasi :). Mutta silti en suosittele ohjetta ja itse heitän kyseisen huijarireseptin roskiin, ettei vahingossakaan käy toteen lausahdus "ei kahta ilman kolmatta" ;).
200g rasvaa
2 dl sokeria
3 munaa
2 tl vaniliinisokeria
2 tl leivinjauhetta
3 dl jauhoja
1 rkl tummaa kaakaota
Täyte
1 prk mansikkarahkaa
1 prk banaanirahkaa
mansikoita
Kuorrutus
prk vispikermaa
tumma suklaata
1. Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi
2. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten
3. Sekoita vaahtoon jauheseos
4. Kaada taikina voideltuun vuokaan
5. Paista 175 asteessa 50-60 minuuttia
6. Anna jäähtyä
7. Sekoita täyteaineet keskenään. (Jos käytit pakastemansikoita, sulata ne ensin ja kaada ylimääräinen neste lasiin)
8. Halkaise jäähtynyt kakkupohja
9. Aukaise halkaistu pohja ja kostuta molemmat puolet mansikkaliemellä tai mehulla
10. Levitä rahka pohjan päälle ja nosta "kansi" paikalleen
11. Kääräise pohja kelmuun ja anna vetäytyä kylmässä joitakin tunteja tai yön yli
12. Vatkaa kerma
13. Levitä se kakun päälle
14. Rouhi suklaa veitsellä pieniksi paloiksi ja levitä ne kerman päälle
Vinkki: ÄLÄ käytä tätä ohjetta ;D.... Ihan susi!
Kokemus: Mulla oli kaksi ohjetta, toinen ihan perus ja toinen tämä "parempi". Päätin tehdä paremman, koska kakku tuli ihan merkkipäivälle :). Siinä sokeria ja rasvaa vatkatessani tuli dejavu ja samantien iso nielaus, että voi eiiiiii.. Eihän tämä vain ollut... Eihän... Oli se!! Olin kerran aikaisemminkin tehnyt tällä ohjeella ja jokin tässä menee pieleen, kun ei vaan toimi. Ensinnäkään en vain tajua miten muka sokerin ja rasvan saa vaahdoksi! Eiks normaalisti vaahdoteta munat ja sokeri?! Niiii-i...
No ei auttanut itku markkinoilla, eli härkää vain sarvista ja jatkoin urheasti. Tein ohjeen mukaan ja pistin tekeleen uuniin. Onni sitten samoilla markkinoilla, nimittäin satuin vahingossa katsomaan uuniin puolen tunnin tietämissä ja pohja oli jo valmis :O! Lisäksi se pohja oli ihan pannukakku! Noo, tässä kohtaa huokaisin, että onneksi "tilaaja" halusi pienen kakun ;D.... Maussa ei pitäISI olla mitään vikaa kuitenkaan, vaikka olikin hieman koolla pilattu ;D...
Sitten täytteen pariin. En ole rahkaa koskaan kokeillut kakussa, mutta ajatuksena se kuulosti hyvältä :). Joten tuumasta toimeen. Sekoitin kaikki täyteaineet keskenään ja voi jestas, että sitä sitten olikin ihan riittävästi... Olisi voinut toisenkin välin täyttää. Harmikseni lopputuloksesta tuli vieläpä aika löysää niin, että en saanut täytettä tuohon yhteen väliin haluamaani määrää. No, pistin niin paljon kuin uskalsin ja hattu päälle ja sitten nopeasti kakku kelmuun ja pois silmistä ;D. Hiljaa toivoin, ettei se aamulla näyttäisi vetiseltä lätäköltä 8).
Kakku oli kuin olikin uhmannut fysiikan lakeja yöllä ja oli ihan normaalin näköinen aamulla. Äkkiä kermat ja suklaat päälle (tässä vaiheessa muistin, että niinjoo, mun piti laittaa sitä suklaarouhetta sinne kakkuväliinkin....). Sitten kakku taas äkkiä jääkaappiin ja sormet kyynärpäitä myöten ristiin, että se olisi syötävää ;D.
Summasummaarum, kakku oli hyvää ja vieraillekin kelpasi :). Mutta silti en suosittele ohjetta ja itse heitän kyseisen huijarireseptin roskiin, ettei vahingossakaan käy toteen lausahdus "ei kahta ilman kolmatta" ;).
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)