Pipo

Vaihteeksi piti kokeilla jotain muuta, joten *tadaaa* ihka eka versio piposta :D. Snadisti sais olla isompi, siis pidempi, mutta mä luotan siihen, että se venyy käytössä ;)...

Sukat osa 9 ja 10

Enpä muistanut taas laittaa lankojen tietoja ylös. Mutta enpä sitten taas tiedä, että tekeekö kukaan niillä tiedoilla yhtään mitään ;)... Olen miettinyt myös ohjeistusta, halunneekohan kukaan tarkempaa kutomis-ohjetta...?

Tässä kuitenkin uusimmat tekeleet :).

Mozzarella-mureke

Mureketaikina
800g jauhelihaa
3 dl vettä
1,5 dl korppujauhoja
2 munaa
tuoretta basilikaa
suolaa
mustapippuria
grillimaustetta

Murekkeen täyte
2 palloa mozzarellaa
2 pientä tomaattia
3 kynttä valkosipulia
tuoretta basilikaa

1. Turvota korppujauhot veteen
2. Sekoita pilkottu sipuli ja muuta aineet korppujauhoveteen
3. Muotoile hieman yli puolet taikinasta pellille haluamaasi muotoon
4. Pilko mozzarellat ja tomaatit siivuiksi
5. Asettele mozzarella- ja tomaattisiivut vuorotellen muotoillun mureketaikinan päälle
(5 1/2. Tässä vaiheessa on hyvä tarkistaa onko kaikki ainekset mukana, kuten esimerkiksi mausteet ;)...)
6. Pilko basilika ja valkosipuli, ripottele silppu täytteen päälle
7. Muotoile loput mureketaikinasta täytteen päälle
8. Pilko basilikaa ja ripottele murekkeen päälle
9. Laita hieman vettä pellille.
Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia

********************

Muusi
10 perunaa
voita
maitoa
suolaa

1. Keitä perunat
2. Keittämisen jälkeen muista, että olisi ollut varmaan hyvä kuoria perunat ennen keittämistä. No myöhäistä nuolaista, kun... Eli kuori perunat.
3. Murskaa perunat ja lisää joukkoon haluamasi määrä voita, maitoa ja suolaa.

*******************

Salaatti

1/2 ruukku jäävuorisalaattia
1/2 kurkkua
2 tomaattia
punasipuli
2 kynttä valkosipulia
feta-juusto
oliiviöljyä

1. Pilko kaikki muu, paitsi salaatti
2. Revi salaatti joukkoon
3. Lisää feta-juusto kuutioituna
3. Lisää oliiviöljyä

********************

Vinkit:
- Basilika ei juurikaan maistunut missään kohtaa ja asiaan hieman perehdyttyäni (näin jälkikäteen tietenkin ;)...) opin, että se kannattaa lisätä ruokaan vasta ihan viime metreillä. Eli siis kannattaisin ajatusta, että basilika-silpun lisäisi murekkeen päälle joko juuri ennen uunista ottamista tai vasta sen jälkeen.
- Ilmeisesti tomaateista irtosi sen verran nestettä, että murekkeesta tuli aika vetinen, joten tässä tapauksessa jättäisin ylimääräisen pellille lisätyn veden pois kokonaan, ehkäpä joka tapauksessa. Enkä myöskään peittäisi mureketta uunista ottamisen jälkeen foliolla ;)....
- Muista suola ja muut mausteet. Multa unohtui jostakin syystä jokaisesta vaiheesta mausteet... Jälkikäteen lisäiltynä sinne tänne ei oikein ajanut asiaansa.
- Itse käytin Lidlin fetajuustoa, joka oli todella suolaista. Ekassa setissä se oli itseasiassa ihan hyvä, koska se suola oli unohtunut melkolailla kaikkialta muualta ;)... Tokassa erässä, kun muistin maustaa muut, niin huuhtelin fetan ennen käyttöä. Oli ihan hyvä idis :D.

Katkarapuminipasteijat

Ainekset
1 lehtitaikinalevy

Täyte
1 dl katkarapuja
1 kynsi valkosipulia
1 rkl maitorahkaa

1. Jaa levy kahdeksaan yhtäsuureen osaan
Paista 225 asteessa n. 8 minuuttia

2. Liota katkaravut
3. Pilko valkosipuli
4. Yhdistä katkaravut, valkosipuli ja maitorahka

5. Kun pasteijat ovat valmiit, halkaise ne (pohja ja hattu)
6. Täytä pasteijat ja laita hattu päälle

Nams. Kyllä nää noi nakkirullat voittaa :D.

Nakkijuustorullat

Ainekset
2 lehtitaikinalevyä
6 prinssinnakkia
juustoa
1 kananmuna

1. Kauli lehtitaikinalevyt hieman ohuemmiksi
2. Leikkaa levyt leveyssuunnassa kolmeen osaan
3. Kääri juustosiivu nakin ympärille
4. Nosta juustonakki taikinasiivun päälle ja kieritä rullalle
5. Nosta leivinpaperin päälle saumakohta alaspäin
6. Voitele rullat munalla
Paista 225 asteessa n. 15 min

Vinkki: Juuston tilalla voi käyttää munan ja sinapin seosta. Eli voitele seoksella taikinasiivu ja rullaa nakki sisälle. Suosittelisin sitä vaihtoehtoa, juuston kanssa tuli aika rasvapommi...

Yrjölänpuuroversiot

Kokkailin Fiulle, nyt jo edesmenneelle koiralleni, viimeiset pari vuotta Yrjölän puuroa. Alkuun laitoin sekaan ruokakaupasta ostettua koirien jauhelihaa. Muutoin ihan normaalilla ohjeella, mutta ilman ohraa, jotta oli gluteeniton. Ja ai'että mössö tuoksui hyvältä! Sittemmin sain jauhelihat halvemmalla muualta ja ihana tuoksu katosi sen sileän tien :/...

Summasummarum, luulisi siis, että kalliimpi on parempaa ja hinnaltaan vastaava olisi kutakuinkin jauheliha, jota myydään ihmisille. Joten eikun kokeilemaan :P.

Ohje:
1dl tattaria
1 dl hirssiä
2 dl riisiä
400g jauhelihaa
3 kynttä valkosipulia
1 pieni punasipuli
suolaa
halutut mausteet jauhelihaan (toim.huom. itse käytin mustapippuria ja sekalaista bbq-maustetta
(chili-kastike)

1. Liota tattari ja hirssi, huuhtele liottamisen jälkeen kylmällä vedellä
2. Pilko sipulit ja paista pannulla
3. Paista jauheliha ja mausta se
4. Laita kattilaan kaikki edelliset + riisi ja vettä riittävästi (n. 2litraa)
5. Hauduta uunissa 180-200 asteessa muutama tunti

Lopputulos:
Niin mikä tuoksu? Missä? Ei niin mitään tuoksua. Ei mitään.
Aika vetiseltäkin se näytti... Maistoin lusikallisen ja reaktio oli irvistys, yöh. Laitoin takaisin uuniin puoleksi tunniksi. Sen jälkeen oli jo niin nälkä, että meni syteen tai saveen, niin syötävä oli.

Okei, ei oikeastaan maistunut miltään. Koostumus oli se mikä häiritsi eniten. Mutta jokusen lusikallisen jälkeen siihenkään ei enää kiinnittänyt huomiota. Ja viimeistään chili-kastikkeen lisäämisen jälkeen mössö meni alas ihan ajattelematta.

Ehkä mössö, niin siis puuro.. kaipaisi kaveriksi jotain tujumpaa lihaa, kuin jauheliha. Toimisi vähän niinkuin riisin korvikkeena.
Mutta kaippa tätä henkensä pitimiksi puputtaa ja aina todellakin ennemmin kuin kaurapuuroa :D.

NIIN ja se toinen versio, eli koiran versio.
Miten se näyttikin NIIN paljon paremmalta?! Oli värit kohdillaan ja kaikki! Meikän puuro oli just sen näköistä, kuin se olisi jo kertaalleen käynyt mahassa. *Puistatus*. Ja pitänee tässä vaiheessa muistuttaa, että koiran versio oli ilman mausteita, sipuleita ja chili-kastiketta. Ja siltiKIN se näytti paremmalta!! Ainiin, lisäsin mä keitokseen yhden kananmunan jossakin vaiheessa. Mutten kuitenkaan usko, että se olisi ollut mitenkään ratkaiseva lopputuloksen kannalta.

Kuva mun puurosta, sorry, ei tullut mieleen ottaa koiran puurosta kuvaa. Mutta eipä sen paljon hohdokkaampaa tarvitse olla, että voittaa tuon...

Ranskalainen manikyyri

Että tällainen älynväläys :D.... Hienolta näytti, joten pitihän se kokeilla. Ja tietysti ensin kokeillaan ja sitten luetaan ohjeet. Aloitin vasemmasta kädestä ja laitoin aluslakan -check-. Valkoisella kynsilakalla maalataan kynnen valkoinen osa -check-. Eiku. Siis miten ihmeessä tyypit saa sen valkoisen suoraan?! Pakko olla kokemuksen tekemää... Mulla sitä ei ole, joten pakko ottaa teippi apuun. Pyyhin siis ekan kynnen valkoisen pois (onneksi kerkesin, ennenkuin kuivui...) ja kokeilin kynteen nro kaksi, teipin kera. Teippi siis kynnen valkoisen ja vaaleanpunaisen rajalle. Eikun lakkaamaan sitten :), -check-.
Entä jos vetäisen teipin heti pois... Vai sittenkin vasta kuivuttua?!... Heti! Kokeillaan. Jes! Lakka ei levinnyt ja näytti siltä miltä pitikin :).
Jatkoin vasemman käden näin. Valkoiset osat oli lakattu ja pitäisi laittaa vielä väritön päälle. Siinä vaiheessa huomasin, että kappas, teippi oli irrottanut osia aluslakasta irti, great. Oikea käsi siis ilman aluslakkaa ja teipeillä, -check-.

Ja sitten ne oikeat ohjeet :D... Aluslakka on siis suotava. Teippikin on, mutta mielellään jotain vähän "kevyempää" sorttia, kuin tavis-teippi ;).... Ja auttaisi muuten todella, jos (kun) teippi olisi jo valmiiksi kaareva, kuten kynsikin ja kuten tähän tarkoitukseen tehdyt teipit ilmeisesti on ;)... Ja päälle päälilakka. A'vot ranskalainen manikyyri on valmis :).

Jotakuinkin tältä sen siis pitäISI näyttää, kuvitelkaa vain pidemmät kynnet ja sitämyöten pidemmät valkoiset osat :).

Niin, ja olisi pitänyt laittaa ennen & jälkeen-kuvat, jotenkin kuva näyttää siltä, ettei kynsille olisi tehty yhtikäs mitään ;).... Mä tuhersin niiden kanssa kuitenkin yli puolituntia. Kyllä kannatti? ;D